【餐饮服务】匠心烹美味 健康暖医患—齐医附属二院饮食服务中心第一季度厨师争霸赛火热启幕

为持续提升餐饮服务品质，丰富菜品供应，践行“健康膳食、暖心服务”理念，近日，饮食服务中心正式启动了第一季度厨师争霸赛。本次赛事以“厨艺竞技、菜品创新”为主题，集结餐厅4位资深厨师，历时4周时间集中研发，打造80道特色菜品，用匠心烟火守护医患舌尖健康。

赛事周期横跨冬春交替、临近新春佳节，既是岗位技能大练兵，也是菜品大创新。4位参赛厨师立足医院餐饮特色需求，兼顾营养均衡、少盐少油等核心要求，围绕热菜、凉菜、特色菜品等品类展开创意研发，全程接受职工、患者及家属品鉴反馈，同步由饮食服务中心管理人员组成评审，从口味口感、营养配比、成本控制等维度综合评分，确保每一道菜品既美味可口、又安全合规、更贴合医院场景需求。

从家常风味到创意融合，80道菜品覆盖不同口味偏好与饮食需求，既保留传统菜品的扎实功底，又融入时令食材与健康烹饪理念，实现“一周有新意、每餐有选择、营养有保障”。本次厨师争霸赛不仅是厨艺的切磋比拼，更是后勤保障“以患者为中心、以职工为根本”的生动实践。

饮食服务中心将以本次赛事为契机，总结创新经验、完善长效研发机制，持续推出更多安全、营养、美味的特色餐食，用烟火气温暖医患，用专业力守护健康，为医院高质量发展提供坚实可靠的餐饮保障！(供稿: 饮食服务中心 徐迪 责编:宣传科 李征 一审:徐迪 二审:高秀文 三审:韩俊岩)

四位主厨及特色菜品